端午節句不可或缺的應景點心。 柏葉原本是神聖的葉子，從前有凶事或是災難的時候，總是會用柏葉拂去晦氣，聽說會產生很大的力量，就像端午節要掛艾草驅邪的意思是一樣的。
又有一種說法是，這種葉子，新芽還沒長出來的話，就算是枯萎的葉子也不會凋落，象徵著家道不會中落，子孫繁榮。 限當日食用、不可冷藏